Kafijas vēsture

Ir daudz leģendu par to, kā tika atklāta kafija. Taču pilnīgi skaidrs ir tas, ka kafijas krūms ir pirmo reizi atklāts kalnainā dienvidrietumu reģionā Etiopijā. No turienes tas izplatījās tālāk Arābijas pussalā apmēram pirms 1500 gadiem.

Viena no populārākajām leģendām ir par Gansa Herdensa Khaldi atklāto kafijas koku 9.gs. Šis cilvēks ieraudzīja sarkanas ogas uz šī koka un nolēma tās pagaršot, pēc to ēšanas viņš saņēma pamatīgu mundruma un enerģijas devu. Šīs ogas viņš parādīja pārējiem, sev apkārt esošajiem cilvēkiem, tie visi kā viens atdzina, ka viņam ir taisnība.

Vēlāk mūki šīs kafijas ogas vārīja tēja, lai iegūtu mundruma pilnu tēju, ko ieturēt lūgšanu laikā.

Kafiju pirmo reizi sāka grauzdēt tikai 13.gs.

Kad kafija 17.gs. nokļuva Eiropā ar lielo ceļotāju palīdzību, tās popularitāte strauji pieauga. Eiropa ar kafiju daudz eksperimentēja, to lietoja ēdienā, vārīja un izmantoja pat medicīnā, jo uzskatīja, ka tai piemīt dziedinošs spēks.

Tikai divus gadsimtus vēlāk kafija ieceļo Latvijā.

Latvijā šī attīstība notiek vel aizvien, tas priecē... Prieks, ka no sākotnējā 1% kas visā pasaulē dzēra speciality kafiju, ir savairojušies jau 20% kas par to ikdienā domā. Paldies jums!