Kafijas pagatavošanas veidi

Kafiju var pagatavot visdažādākajos veidos. Ir pienācis laiks tos apskatīt.

1. Pats populārākais veids ir espresso mašīnas, kuras var sastapt gandrīz ikvienā kafejnīca. Ir nepieciešamas vien 30 sekundes, lai iegūtu svaigi pagatavotu espresso. Šie espresso automāti iedalās 3 grupās – automātiskie*, pusautomātiskie** un manuālie.***

2.Klasiskā franču preskanna. To lieto liela daļa cilvēku, kas dzer nešķīstošo kafiju, šo presi izmanto lai no dzēriena atdalītu kafijas biezumus. Šajā presē kafija jātur vidēji 4-7 minūtes, laiks atkarīgs no kafijas šķirnes un maluma.

3.Nākamais populārākais pagatavošanas veids ir mokas kanniņa. Šo metodi izmanto mājas apstākļos, bet to izmanto daudz retāk nekā franču presi. Šī kanniņa strādā uz saspiesta ūdens tvaika principa.

4.Nākamais iecienītākais kafijas pagatavošanas veids ir filtra kafija, šo metodi ir iecienijuši baristas - kafijas dzērienu bārmeņi, jo filtrējot kafiju vislabāk var atklāt tās īpatnējās garšas.

5.Protams, nedrīkst aizmirst ari par aeiropresi, kuru bieži izmanto jaunie baristas, kas ir savas kafijas garšas meklējumos, ar šo presi var iegūt ļoti krāsainu kafijas garšu spektru.

6. Un pēdējais pagatavošanas veids ir vakūma kafijas brūve, tā darbojas līdzīgi kā mokas kanniņa - uz saspiesta ūdens tvaika principa. Šo presi izmanto jau pieredzējuši kafijas pārzinātāji, kas ar šīs brūves palīdzibu spēj iegūt īstu kafijas garšas mākslas darbu.

#Kafija #Pagatavošana